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电阻加热
电阻加热是电热电器的主要加热形式，它是利用电流通过具有电阻率的发热体产生焦耳热来进行加热的，对被加热的物体来说，又可分为直接电热和间接电热两种。
A、直接加热式电阻加热
直接加热电阻加热，是让电流直接通过被加热的物体本身，利用被加热物体具有的电阻发热，从而达到物体自射被加热的目的，利用此种方法进行加热的物体自身必须具有适当的电阻值。如果自身的电阻值太小，在工频交流220伏的作用下，电流太大是不适宜的。同样，如果自身电阻值过大，加热电流过小，加热也不够有效。另外，还要求被加热的物体。其电阻应具有较稳定的温度特性。
以上因素限制了直接加热式电阻加热的应用范围。
在家用电器中，常见的直接加热式电阻加热电器有电热水喷头、电热蒸汽熨刷等。在这类器具中，多是利用水自身的电阻来加热的，此类电器具有结构简单、加热快等特点。
B、间接加热式电阻热
在这种加热方式中，加热电流并不是直接流经被加热的物体，而是流经电热组件产生热量，然后再通过不同的传热方式（例如对流、传导或辐射）把由电热组件所产生的热量传递给被加热的物体，从而达到物体被加热的目的。大多数电热器具的加热形式均属此类。例如电饭锅是通过电流流过管状电热组件使发热板发热。并将热量传导给饭锅进行加热的。电烤箱是电流流经电热管再经对流，辐射使食物被加热的。
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